SICUREZZA ALIMENTARE:COLDIRETTI,OK NAS +4% ADDITIVI NEL PIATTO
(AGI) – Roma, 5 giu. – L’intervento dei Carabinieri dei Nas dimostra “l’efficacia del sistema degli alimenti in Italia dove purtroppo l’impiego di additivi e’ aumentato da un ritmo del 4%”.
E’ quanto afferma la Coldiretti,sulla base di dati Adoc, nel commentare positivamente l’operazione che ha portato al sequestro di oltre 600 confezioni di additivi e prodotti similari irregolari destinati all’impiego come ingredienti in preparazioni alimentari nell’ambito della cosiddetta ‘cucina molecolare’ o ‘cucina chimica’.
Per Coldiretti “e’ importante accendere i riflettori sulla presenza di additivi chimici che sottoforma di coloranti, conservanti, aromi naturali e artificiali, stabilizzanti, gelificanti, emulsionanti e acidificanti si sono moltiplicati nei piatti degli italiani”. (AGI)
Bru