ALIMENTI SURGELATI:AUMENTATI ANCHE NEL 2008 I CONSUMI
(AGI) – Roma, 3 giu. – Da quasi cinquant’anni i surgelati interpretano e indirizzano l’evoluzione degli stili di vita degli italiani dando il loro valido contributo alla destrutturazione dei pasti e permettendo ad ampie fasce di consumatori di rifuggire dai convenzionali standard domestici senza, per altro, consegnarli all’emergenzialita’ della categoria fast food. Oggi vengono coinvolti in cambiamenti imposti dal mercato e dal consumatore.
E’ quanto emerge da una analisi dell’Istituto italiano alimenti surgelati che sottolineano come “le loro caratteristiche li pongono al riparo dalle mutevoli contingenze economiche; nell’attuale fase di contrazione possono vantare i propri “plus” economici di convenienza senza penalizzare il consumatore che continua a vedere in questa categoria un’espressione di modernita’ e di intelligenza tecnologica. Quando i consumi ripartiranno con decisione i surgelati riusciranno a sintonizzarsi su quella ricerca di sintesi di opposti caratterizzanti la nostra epoca ed in particolare l’alimentazione”. I surgelati, infatti, riescono “a dare risposte alle variegate esigenze che irrompono nell’orizzonte della vita quotidiana e delle preoccupazioni prioritarie delle persone, tanto da poter esibire la loro vastissima gamma di referenze come un vero e proprio “food style”. Un concetto di “surgelato all’italiana”, che coniughi il rispetto della tradizione culinaria nazionale con i moderni stili di vita alimentare, e’ l’attuale proposta delle Aziende piu’ rappresentative del settore e tutto sembra confermare che possa ricevere buona accoglienza e radicarsi presso le diverse fasce di consumatori italiani”.
La congiuntura economica recessiva ha risparmiato gli alimenti surgelati che hanno chiuso il 2008 con un incremento di oltre un +1% a volume (+0.6 retail). E’ interessante evidenziare che, al di la’ delle contingenti criticita’, il consumatore italiano e’ il meno propenso – a livello europeo – a scendere a patti sulla qualita’ alimentare e continua ad indirizzarsi con buone percentuali verso un acquisto di surgelati di marche note, in grado di assicurare alti standard organolettici e di sicurezza.(AGI)
Bru (Segue)