ESTATE: MILANO E LA LOMBARDIA SONO LE ‘CAPITALI’ DEL GELATO
(AG) – Milano, 30 ago. – Tra i primati di Milano e dalla Lombardia, l’estate 2009 ne ha fatto emergere uno particolare e tipicamente stagionale. Milano e’ la capitale italiana del gelato e Lombardia la regione in cui e’ presente il maggior numero di gelaterie artigiane. L’Ufficio studi nazionale di Confartigianato ha analizzato produzioni e consumi di gelato rilevando che in Lombardia hanno sede 6.100 (pari al 17) dei 36.400 laboratori artigiani italiani. A questo dato va poi aggiunta la stima dell’Epam (l’Associazione provinciale milanese pubblici esercizi) secondo la quale 511 di queste gelaterie si trovano a Milano (a Roma sono 493, a Torino 334 e a Napoli 205). ‘Le gelaterie milanesi – commenta Guido Cesati, segretario generale di APA-Confartigianato Milano – sono sempre piu’ sinonimo di qualita’. I nostri sono ‘artigiani delle creme e dei gusti alla frutta’ realizzati con prodotti freschi e selezionati per soddisfare il palato di una clientela che, oppressa da una globalizzazione che ormai interessa anche il cibo e la tavola, cerca almeno nel piacere del gelato un prodotto sano, genuino e gustoso’. ‘E poi – conclude Cesati – non dimentichiamo mai che la Lombardia e’ leader nazionale nella produzione agricola e agroalimentare con punte eccezionali come quella del latte pari al 405 del totale italiano’. I dati elaborati dall’Ufficio studi di Confartigianato evidenziano che gli italiani piu’ ‘golosi’ risultano essere proprio i consumatori del Nord a cui si deve il 53% della spesa nazionale in gelati. Il record dei consumi appartiene alle famiglie del Nord-Ovest ciascuna delle quali spende 94 euro l’anno in gelati. Un ultimo dato riguarda le tendenze dell’estate 2009: secondo rilevazioni Epam di Milano si confermano i gusti classici: al primo posto l’intramontabile crema, seguita da fragola, limone e pistacchio. (AGI)
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